تماس بگیرید

جدیدترین سبک‌های رستوران
اشتراک گذاری در linkedin
اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در email
اشتراک گذاری در telegram
اشتراک گذاری در whatsapp

فهرست مطلب

جدیدترین سبک‌های رستوران

در حال حاضر، رستوران، تنها مکانی برای صرف غذا به شمار نمی‌رود و بسیاری از افراد، از این فضا به عنوان مکانی ویژه برای تفریح و گردش استفاده می‌کنند. همین عامل باعث شده تا رستوران‌های امروزی، به مکان‌هایی قابل توجه برای گردشگری تبدیل شوند.

به همین منظور رستوران‌هایی در سراسر جهان، طراحی و ساخته می‌شوند که هر کدام دارای فضاهایی منحصر به فرد هستند و خدمات گوناگونی را ارائه می‌دهند. در ادامه به معرفی جدیدترین سبک‌های رستوران خواهیم پرداخت که با سبک‌های ویژه و امروزی، طراحی شده‌اند.

رستوران محلی یا قومیتی

یکی از انواع رستوران‌هایی که در جهان و از جمله ایران تاسیس می‌شوند و طرفداران و محبوبیت زیادی هم دارند، رستوران‌های قومی هستند. این نوع از فضاهای غذاخوری و تفریحی، همان‌طور که از نامشان مشخص است به سبک قومی، طراحی و ساخته شده‌اند.

این به این معنا است که در این سبک از طراحی رستوران، غذاهایی را طبخ می‌کنند و به مشتریان ارائه می‌دهند که متعلق به یک قوم و یا فرهنگ خاص است. بنابراین در این مدل از رستوران، مواد تشکیل دهنده غذاها و هم‌چنین تکنیک‌های پخت غذا، همه بر آمده از قوم و فرهنگ مورد نظر است.

علاوه بر کشور ایران، کشورهایی نظیر یونان، چین، مکزیک و ایتالیا هم از این سبک رستوران در ارائه خدمات، استفاده می‌کنند.

رستوران عالی (لوکس)

رستوران‌های عالی انواعی از این فضاها به شمار می‌روند که بالاترین امتیاز را در زمینه نوع رستوران به خود اختصاص داده‌اند. چرا که این قبیل اماکن، با منوهایی بسیار دقیق و قابل توجه، طراحی شده‌اند.

از طرف دیگر در ارائه خدمات در این گونه از رستوران‌ها، هیچ گونه کمبودی مشاهده نمی‌شود و تمامی عملکرد کارکنان و خدمه، به شدت مورد سنجش واقع می‌شود. از طرف دیگر، هم‌چنین طراحی دکوراسیون پیشرفته و مطابق با آخرین مدل‌های روز، از دیگر ویژگی‌های این نوع از رستوران‌ها است.

رستوران‌های عالی به دلیل ارائه خدمات مناسب و کیفیت غذا بسیار پر طرفدار هستند و از سیستم مالی و حسابداری رستوران پیشرفته‌ای نیز استفاده می‌کنند. به طور معمول، کارکنان و خدمه این رستوران‌ها، در زمینه نحوه ارائه خدمات به مشتریان، دوره‌های آموزشی ویژه‌ای را پشت سر گذاشته‌اند. رستوران‌های عالی در سراسر جهان یافت می‌شوند.

رستوران نوما NOMA

رستوران نوما NOMA

نوما یکی از انواع رستوران‌هایی است که توانسته عنوان بهترین رستوران را در جهان کسب کند. در ساخت این مکان از جدیدترین سبک‌های دکوراسیون، استفاده شده است. این مرکز غذاخوری و تفریحی جذاب، در کپنهاگ واقع شده و امور مربوط به طراحی داخلی آن را یک استودیوی دانمارکی انجام داده است. برای ساخت این رستوران از متریال‌های طبیعی از جمله چوب، سنگ، چرم و …. استفاده شده است.

دینر DINER

دینر نام نوعی رستوران آمریکایی است. این سبک از رستوران‌ها به نحوی مجلل طراحی شده‌اند و غذاهای خود را در سه وعده، به مشتریان ارائه می‌دهند. نکته قابل ذکر در زمینه این مدل از اماکن غذا خوری، این است که در طراحی این فضاها از طرح‌های قدیمی و کهن استفاده شده است تا فضایی قابل توجه برای مشتریان به وجود آید.

استفاده از طرح‌های قدیمی در طراحی دکوراسیون داخلی این اماکن، موجب شده تا این سبک از رستوران‌ها دارای طراحی داخلی یکپارچه باشند و به صورتی بسیار ساده و صمیمی، ساخته شوند.

رامن یا RAMEN – YA

RAMEN – YA

رمن یا، نام نوعی از رستوران‌های بسیار محبوب و پرطرفدار در کشور ژاپن است. در این رستوران، غذاهایی مانند سوپ رشته فرنی گندم و آرد که از غذاهای محبوب ژاپنی است، به صورت کاملا تخصصی پخت و پز می‌شود. نکته قابل توجه در زمینه این فضا این است که رستوران رامن یا، به عنوان یک فروشگاه نیز شناخته می‌شود و خدمات متفاوت غذایی را به مشتریان خود ارائه می‌دهد.

رستوران به سبک بوفه و یا سلف سرویس

این مدل از رستوران‌ها نیز از جمله فضاهایی هستند که در کشورهای مختلف جهان، از جمله ایران نیز، به وفور یافت می‌شوند و طرفداران بسیاری هم دارند. به طور کلی، این مدل از سالن‌های غذا خوری، به نحوی خاص و مطابق میل مشتریان طراحی شده‌اند چراکه دارای یک میز بسیار بزرگ هستند که قفسه‌های زیادی دارد و انواع مختلف غذاهای رستوران بر روی این میز چیده شده است. از طرف دیگر، نکته قابل ذکر این است که این مدل از رستوران‌ها به طور معمول، انواع مختلف غذاها را به مشتریان خود ارائه می‌دهند.

بنابراین مشتریان این نمونه از فضاهای غذا خوری می‌توانند با پرداخت هزینه‌ای ثابت، هر کدام از غذاها را که باب میلشان باشد صرف نمایند و به هر میزان که تمایل داشته باشند غذا بخورند. یکی از نکاتی که لازم است در این زمینه به آن اشاره شود این است که همان‌طور که گفته شد این سبک از رستوران در تمامی نقاط جهان وجود دارد اما شکل‌های طراحی و ارائه خدمات آن، از کشوری به کشور دیگر دارای تفاوت‌هایی است.

شام در آسمان

شام در آسمان

در این سبک از طراحی رستوران، از جدیدترین نوع دکوراسیون، استفاده شده است. لازم است بدانید که طرح اولیه تاسیس چنین فضاهایی توسط بلژیکی‌ها مطرح شد. در این نوع از سالن‌های غذاخوری، تعداد ثابتی مهمان حضور دارند که غذای خود را بر روی یک میزی صرف می‌کنند که به صورت آویزان، بین زمین و آسمان واقع شده است. این سبک از رستوران نیز در حال حاضر در کشورهای زیادی طراحی و ساخته می‌شود.

رستوران تیره

رستوران تیره از انواع رستوران‌هایی است که به صورتی غیر معمول، طراحی شده است. چراکه در این نوع از فضاها مشتریان در سالنی بسیار تاریک، غذای خود را صرف می‌کنند. از طرف دیگر، غذاهای این رستوران توسط افراد و خدمه‌ای به مشتریان ارائه می‌شود که کاملا نابینا هستند. در حقیقت، طراحان این رستوران‌ها بر این عقیده‌اند که از این طریق و با عدم استفاده از حس بینایی، مشتریان می‌توانند دیگر حواس خود را بیدار کنند.

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دیگر مطالب
مهمترین عملیات اجرایی رستوران
مدیریت رستوران
مهمترین عملیات اجرایی رستوران

عملیات اجرایی رستوران که در مراکز غذایی (رستوران ها، فست فودها، تالارها) صورت می گیرد تقریباً بیشتر از سرو و تحویل غذا است. رستوران های

کنترل داخلی در رستوران
مدیریت رستوران
کنترل داخلی در رستوران ها

طبق آخرین آمار از رستوران ها ، سرقت و کلاهبرداری کارمندان هر ساله از ۴ تا ۵ درصد از درآمد فروش سالانه برای رستوران ها

گرانترین رستوران های جهان
معرفی رستوران
گرانترین رستوران های جهان

این رستوران ها با صرف میلیون ها دلار هزینه در زمینه طراحی و ساخت ، استخدام کارمندان درجه یک ، تهیه غذا با، باکیفیت ترین